Jak správně skladovat hrušky ve sklepě?

Mnoho zahrádkářů nejčastěji skladuje jablka na zimní uskladnění a poměrně zřídka hrušky. Ale mohou být zachovány až do jara, pokud budete dodržovat jednoduchá doporučení. V tomto případě se musíte nejen řídit radami, ale také znát odrůdy, které se mají skladovat.

Které odrůdy jsou vhodné ke skladování?

Produkty z tohoto článku

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 47075
cena 298 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 46230
cena 194 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 52258
cena 194 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 46260
cena 194 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 46227
cena 206 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 63968
cena 194 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 52988
cena 315 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 49943
cena 346 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 71719
cena 315 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 48138
cena 217 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 48139
cena 217 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 47679
cena 217 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 51135
cena 206 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 48777
cena 325 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 52671
cena 315 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 46232
cena 184 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 46235
cena 194 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 48916
cena 325 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Na skladě. Na skladě. 49470
cena 194 UAH

Dlouhodobé skladování hrušek lze zorganizovat, pokud na místě rostou pozdní dozrávající stromy; nazývají se také zimní stromy. Navíc čím později sklizeň dozrává, tím déle budou hrušky skladovány, samozřejmě za předpokladu, že je nepoškodí choroby nebo škůdci.

Pozdní odrůdy mají silnou slupku a hustou dužninu, díky čemuž se plody za vhodných podmínek dobře uchovávají. Během skladování postupně dozrávají, plody mnoha odrůd mění barvu ze zelené na žlutou, dužnina zesládne, aromatizuje a změkne.

Pro uchování hrušek na zimu nebo dokonce až do jara se odstraňují ze stromu ve fázi technické zralosti. Při sběru používejte rukavice, aby nedošlo k náhodnému poškození kůže. Nejoblíbenější pozdní odrůdy:

• Maria;
• Listopad;
• Svornost;
• Williamsova zima;
• Dalisan;
• Kieffer;
• kyrgyzština;
• Vévodkyně a spol.

Zimní skladování hrušek na zimu

Základní pravidla pro uchovávání ovoce jsou:

• zajištění vlhkosti – měla by být udržována na 80-90%;
• teplotní režim – po celou dobu skladování musí být teplota udržována na 0 nebo +1 stupních;
• místnost by měla být dobře větraná a tmavá.

Jak uspořádat skladování hrušek ve sklepě

Pokud je na chatě nebo v blízkosti domu sklep, otázka, jak skladovat zimní hrušky, nevzniká. Samozřejmě, pokud je místnost pravidelně ošetřována houbami. To lze provést pomocí sirné bomby, po vypnutí ventilace a odstranění všech produktů.

Pokud je ve sklepě nízká vlhkost, pak se hrušky umístí do krabic s mokrým pískem. Jsou-li vhodné podmínky, umisťujeme plody do dřevěných nebo kartonových krabic. Při skladování se dodržují následující pravidla:

• pravidelně kontrolujte bezpečnost a odstraňujte plody, které se začínají zhoršovat;
• sledovat vlhkost a teplotu;
• krabici s ovocem nelze postavit na podlahu, optimální je umístit je na stojan nebo jiné vyvýšení;
• Kysané zelí, brambory a další kořenová zelenina by se neměla skladovat vedle hrušek.

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 182510
cena 110 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 178035
cena 75 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 166830
cena 90 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 118958
cena 40 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 63195
cena 40 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 49881
cena 60 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 24089
cena 45 UAH
Cena za 3ks

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 17070
cena 93 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15252
cena 35 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12868
cena 72 UAH
Cena za 5ks

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 17219
cena 120 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 47422
cena 91 UAH 86.45 UAH
Cena za 3ks

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 99946
cena 82 UAH
Cena za 3ks

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 17098
cena 82 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 12.7 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 17.84 UAH
Cena za 3ks

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 17259
cena 87 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 17.84 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 19.37 UAH

Jak skladovat hrušky na balkoně nebo lodžii

Obyvatelé města si mohou uspořádat skladování na krytém balkoně nebo lodžii. Podmínky skladování hrušek jsou následující:

• plody jsou umístěny v dřevěných nebo lepenkových krabicích;
• každá hruška musí být zabalena do papíru;
• hrušky by se neměly navzájem dotýkat;
• k ochraně před ultrafialovým zářením jsou krabice pokryty agrovláknem nebo jiným materiálem, který dobře propouští vzduch;
• prostor mezi plody je vyplněn pilinami, hoblinami nebo pískem.

Pokud teplota na balkoně nebo lodžii klesne pod 0 stupňů, pak je nutné boxy izolovat. K tomuto účelu se používají kartonové krabice různých velikostí. Vkládají se jeden do druhého a volný prostor se vyplní pěnou nebo hadry a poté se položí ovoce.

Skladování tímto způsobem umožňuje současně chránit ovoce před vysokou vlhkostí, která se velmi často vyskytuje na krytých balkonech a lodžích.

Jak uchovávat hrušky v lednici

Chladnička je výborným skladovacím místem, ale nepojme velké množství ovoce. Pro umístění použijte přihrádku na zeleninu. Musí být čistý a kromě hrušek do něj nelze umístit nic jiného.

Při uchovávání hrušek v lednici postupujte následovně:

• ovoce předem vychladit v lednici. Pokud tak neučiníte, po zabalení a odeslání ovoce do chladničky se na jejich povrchu objeví kondenzace a balení se bude muset opakovat;
• po 3-4 hodinách, po vychladnutí, se plody vyjmou a vloží do čistých plastových sáčků, načež se do každého sáčku udělají otvory pomocí párátka, přičemž je třeba dávat pozor, aby nedošlo k poškození slupky;
• pak jsou balíčky umístěny do přihrádky.

Dlouhodobé skladování hrušek: obecná doporučení

• Ovoce se nejlépe uchovává v nádobách z přírodních materiálů: dřevěné bedny, proutěné koše, kartonové krabice.
• Pokládka pro dlouhodobé skladování se provádí 3-4 dny po sklizni. To usnadní vyřazování hrušek, zatímco ihned po odstranění ze stromu vypadají všechny bezpečně a v pořádku.
• Před použitím je nádoba fumigována sírou.
• V lepenkových krabicích je nutné vytvořit otvory pro přístup vzduchu, jinak se plody rychle zhorší.
• V každé nádobě se nedoporučuje skladovat více než 10 kg ovoce.
• Krabice lze skládat na sebe, ale musí mezi nimi být prostor pro průchod vzduchu.
• Pokládání se provádí tak, aby stonky „vypadaly“ nahoru a nevytvářely více než dvě vrstvy. A aby nedošlo k poškození kůže vrchní vrstvy, přidejte vrstvu pilin, písku nebo hoblin.
• Pokud to prostor dovolí, jsou hrušky umístěny v jedné vrstvě a každé ovoce je zabaleno do papíru nebo se používají speciální sáčky.
• V jedné krabici nemůžete skladovat ovoce různých odrůd.

Výsadbou sazenic pozdních odrůd hrušek můžete mít na stole vždy čerstvé ovoce a nemusíte se bát o jejich bezpečnost. Ostatně při prvním náznaku zkažení se z nich dají připravit kompoty, marmelády, marshmallow a další sladkosti. Během skladování se totiž chuť ovoce zlepšuje. Mají sladkost, bohatou vůni a šťavnatost.

Podzim je čas sklizně. Všichni letní obyvatelé se zajímají o to, jak co nejdéle uchovat výsledky svých jarních a letních prací. Obzvláště obtížné je zachránit takové chutné a šťavnaté, ale velmi rozmarné ovoce jako hrušky.

Hrušky se sice skladují mnohem hůř než jablka, ale i tak je zakonzervujete pro zimní použití docela možné. Pojďme zjistit, jak to udělat.

Požadavky na umístění

Jak uložit hrušky na zimu do sklepa? Jaký by měl být sklep nebo sklep?

Optimální teplota

Při skladování hrušek je nutné dodržovat určitý teplotní režim. Optimální teplota skladování hrušek se liší od 0 do +3 stupňů Celsia. To je třeba mít na paměti ostré kapky teploty jsou pro ovoce a zeleninu škodlivé, proto nezapomeňte pravidelně kontrolovat údaje teploměru instalovaného v místnosti.

regulovat teplotu vzduchu lze regulovat jednoduše ventilací nebo pomocí ventilátoru.

Optimální vlhkost

K otázce vlhkosti by se mělo přistupovat neméně zodpovědně, protože nadměrná vlhkost povede k rychlé hnití, a pokud je místnost příliš suchá, hrušky ztratí šťavnatost a scvrknou se. Vlhkost vzduchu by neměla překročit 90 % a být nižší než 85 %. Brýle instalované v rozích suterénu pomohou zbavit se přebytečné vlhkosti. chlorid draselný nebo s kyselina sírová.

Jak připravit sklep?

Na skladování hrušek byste se měli začít připravovat předem.

2-3 týdny před sklizní je nutné provést dezinfekce sklepa k ochraně plodiny před hnilobou a houbami.

Můžete použít síru kouřová bomba, ale musíte striktně dodržovat návod k obsluze, případně vymalovat podlahu, stěny a strop místnosti hašené vápno.

Nezapomínejte na svou osobní bezpečnost, noste gumové rukavice a obličejovou masku.

Po dezinfekci je sklep pevně uzavřen, několik dní byste do něj neměli vstupovat. Po uplynutí této doby sklep otevřete pro ventilaci.

Příprava ovoce

Jak připravit hrušky na dlouhodobé skladování ve sklepě? Správná sklizeň záruka dlouhodobého skladování. Stromy v žádném případě netřeste, hrušky sbírejte pouze ručně a je důležité zachovat neporušené stonky.

Před záložkou pečlivě prohlédněte každá hruška – zda na nich nejsou nějaká mechanická poškození, zda nezačaly hnít. Poškozené hrušky by měly být uloženy v samostatné krabici a snědeny jako první.

Jak uložit hrušky na zimu do sklepa? O pravidlech pro sběr a skladování hrušek a jablek v tomto videu:

Potřebné hruškové přípravky v podobě sušeného ovoce, sušeného a mraženého ovoce jsou již vyrobeny, ale ovoce je stále hodně? Přečtěte si naše články o tom, zda je možné uchovat čerstvé ovoce doma.

Nežádoucí sousedství

Jakou zeleninu a ovoce lze a nelze použít k hruškám?

Ovoce a zelenina se nejlépe skladují odděleně, protože kombinované skladování se zeleninou má špatný vliv na vůni a chuť ovoce.

Některé druhy ovoce a zeleniny, jako jsou jablka, banány, švestky, rajčata a hrušky, navíc obsahují velké množství ethylenu, který urychluje proces zrání a může vést k předčasné zkažení, uložené v blízkosti produktů.

Aby se minimalizoval negativní vliv ovoce a zeleniny na sebe, je nutné věnovat zvláštní pozornost otázce kompatibility produktů. Neskladujte vedle hrušky brambory, protože to urychluje jeho klíčení a hrušky samy absorbují škrobovou chuť.

Také nesmí skladujte hrušky s mrkví, zelím a celerem. Můžete ale skladovat hrušky se švestkami, jablky a broskvemi.

Připomínáme, že jablka byste neměli skladovat vedle brambor, protože rychle ztrácejí svou udržovací kvalitu, změknou a ztratí chuť.

Hrušky, jablka a brambory by proto měly být skladovány co nejdále od sebe.

Některé hospodyňky si ale všimly, že když dáte jedno jablko do sáčku od brambor, brambory tak rychle nevyklíčí. Pomocí této metody můžete uchovávejte brambory déle.

Výběr táry

Co skladovat? Nejlepším řešením při výběru nádob pro skladování hrušek jsou dřevěné krabice s otvory pro cirkulaci vzduchu. Přepravky je třeba pečlivě zkontrolovat, zda na nich nevyčnívají hřebíky, které by mohly poškodit ovoce.

Kromě toho je lepší umístit krabice ne blízko, ale nechat trochu volný prostor mezi nimi. Při absenci krabic lze hrušky umístit na nízké dřevěné stojany.

Jak se položit? Stěny a dno krabice jsou vyloženy několika vrstvami silného papíru a každé ovoce je zabaleno tenký a měkký papír. Hrušky se kladou diagonálně, aby se stopky nedotýkaly navzájem a sousedních plodů.

Přijatelné ne více než 2-3 vrstvy hrušky v každé krabici, přičemž každá vrstva je od sebe oddělena několika vrstvami papíru.

Nejzelenější hrušky by měly být umístěny ve spodní řadě a zralejší v horní řadě. Lze použít ke skladování hrušek piliny nebo písek. Písek se předkalcinuje a ochladí.

1-2 cm vrstva pilin nebo písku se nalije do krabice vyložené papírem, rozloží se hrušky stopky nahoru a pokrytý pískem. Poté se položí další vrstva, která je také pokryta pískem. Vezměte prosím na vědomí, že ovoce, které naskládáte, musí být suché.

Podmínky spoření

Trvanlivost hrušek závisí na stupeň. Nejhůře se skladují letní odrůdy hrušek. Svou čerstvost si zpravidla zachovají ne déle než několik týdnů.

Oblíbené odrůdy Kappa a Williams však vydrží až do začátku prosince. Podzim odrůdy se skladují šest měsíců, v zimě – asi 8 měsíců.

Trvanlivost závisí i na velikosti – lépe se skladují střední nebo malé ovoce. Nezapomeňte čas od času prohlédnout bedny s hruškami a odstranit nahnilé plody. To pomůže prodloužit dobu jejich skladování.

Pokud teprve plánujete začít s pěstováním hrušňového sadu, pomůže vám náš článek „Výsadba hrušně na podzim“.

O trvanlivosti hrušek pozdních odrůd Paten, Glubokskaya, Talgarskaya krasavitsa a Belorusskaya pozdě v tomto videu:

Správná sklizeň a výběr nádob, udržování optimálních vnitřních podmínek a správné umístění plodů – záruka dlouhodobého skladování chutné a šťavnaté hrušky. Dodržováním jednoduchých pravidel popsaných v článku můžete zachovejte svou úrodu co nejdéle a vychutnejte si báječnou chuť hrušek i v zimě. Pokud však máte zájem skladovat hrušky nejen čerstvé, pak se o tom můžete dozvědět více v článcích „Sušení hrušek na zimu doma“, „Zmrazování hrušek na zimu doma“ a „Sušení hrušek na zimu “.