Papája: Pěstování ze semen a péče o rostlinu

I v našem klimatu lze s náležitou péčí úspěšně pěstovat semena papáji a časem dokonce přinést plody. Semena papáji lze jíst a také je sázet k pěstování stromů. Čtěte dále a dozvíte se více o tomto barevném a všestranném ovocném stromu.

Exotickou papáju lze pěstovat i v zemích s mírným podnebím.

papája ( Carica papaya ) je tropická rostlina s pozoruhodnými vlastnostmi. A je zcela možné si ve Velké Británii vypěstovat vlastní papáju a pokud se budete řídit našimi tipy, budete brzy odměněni jejími lahodnými plody. Čtěte dále a dozvíte se, jak si papáju doma vysadit a jak se o ni správně starat po celý rok.

Původ a vlastnosti

Termín papája údajně pochází z aravakštiny Aravaků ze Střední Ameriky, kteří ji nazývali „stromem zdraví“. Patří do čeledi Caricaceae a pochází z Mexika. Papája se v současnosti pěstuje v tropických a subtropických oblastech, jako je Austrálie, Indie, Střední a Jižní Amerika a Afrika.

Papája je polodřevnatý stálezelený strom. V květináči může dosáhnout výšky 3–4 m, ale ve volné přírodě může vyrůst mnohem výše. Kmen papáji ve tvaru dlaně je uvnitř dutý nebo vyplněný houbovitou tkání, zřídka rozvětvený a ne tak dřevnatý jako stromy obvykle bývají. Rostlina papája má po celé délce hojnost mléčné šťávy a obzvláště mělký, široce rozprostřený kořenový systém.

Dlouho řapíkaté listy papáji se střídají a tvoří korunu stromu. Listy rostoucí výše po kmeni odumírají a zanechávají jizvy. Listy papáji mohou snadno dorůst až půl metru na délku, přičemž každý hluboce laločnatý list připomíná nataženou ruku.

Ručně tvarované listy také zvyšují dekorativní atraktivitu rostliny.

Květy papáji se vyskytují v příjemné rozmanitosti tvarů a barev. V závislosti na druhu mohou být bílé, žluté nebo krémové. Carica papaya, nejběžnější druh, má malé bílé květy ve tvaru hvězdy, které připomínají vrtule.

Květy papáji rostou pohodlně z jizev po odumřelých listech. Květy i plody papáji se mohou nacházet na stejné rostlině současně. Papája je dvoudomá rostlina — to znamená, že rostlina má buď výhradně samčí, nebo samičí květy. Pro úspěšné oplodnění jsou proto zapotřebí dvě rostliny papáji opačného pohlaví. Po 10–14 měsících se objeví první květy a krátce poté strom přináší první plody.

Papáje jsou oválné plody se žlutozelenou slupkou a váží v závislosti na druhu 500 g až 5 kg. Je zajímavé, že vzhledem k tomu, že rozdíl mezi ovocem a zeleninou je někdy neurčitý, nelze papáji přesně zařadit ani do jedné z nich! Nezralé papáje se vaří jako zelenina, zatímco zralé papáje se konzumují syrové a jsou známé svou sladkou chutí. Dužina plodu je zpočátku bílá, ale s dozráváním se zbarvuje do žlutooranžové nebo červené barvy. Dutina plodu je vyplněna množstvím černých semen. Jsou velká asi jako zrnka pepře a jedí se jen zřídka.

I když se plody papáji sklidí nezralé, mohou díky svému klimakterickému charakteru stále dozrávat. To znamená, že i po sklizni ze stromu jejich buněčné dýchání pokračuje v procesu zrání.

Plody papáji rostou z oplodněných bílých květů ve tvaru hvězdy.

Pěstování papáje ze semen

Protože papáje pocházejí z tropického podnebí, mohou se jim ve Spojeném království dařit pouze tehdy, pokud se nejprve vypěstují uvnitř a poté se v létě umístí do květináče v zimní zahradě nebo skleníku, případně na balkon či terasu. Abyste zajistili klíčení, zasejte semena papáji do pěstebního květináče a umístěte je na trvale teplé místo, například do skleníku nebo na okenní parapet.

Mladá rostlina papáji miluje světlé, teplé místo s vysokou vlhkostí vzduchu 60 % a více. Při výšce asi 15 cm vyžaduje slunné místo. V teplých létech je nejlepší využít slunné místo venku, chráněné před větrem – papája dobře roste na přímém slunci. Déšť, poryvy větru a chladné počasí naopak plody ohrožují. V zimě uchovávejte papáju na teplém, chráněném místě.

1. Příprava semínek papáji: Zralou papáju rozkrojte napůl a lžící vydlabejte semínka. Semínka propláchněte vodou a odstraňte zbývající dužinu. Poté kuchyňskou utěrkou setřete želatinovou vrstvu kolem semínek, protože obsahuje látky, které brání klíčení. Jakmile semínka uschnou, ihned je zasaďte nebo skladujte na chladném místě pod 15 °C.
2. Připravte květináče pro pěstování: Naplňte několik květináčů se semínky pěstebním médiem. Vysejte jedno semínko do každého květináče a zakryjte ho 0,5 cm zeminy. Poté půdu navlhčete rozprašovačem. Květáče přikryjte průhledným víkem, abyste vytvořili velmi vlhké prostředí. Nezapomeňte květináče pravidelně větrat.
3. Doba klíčení: Substrát udržujte vždy vlhký, ale ne mokrý, a semena denně větrejte. Ideální teplota pro klíčení je 25–30 °C. První tenké výhonky se objeví asi za dva týdny. V prvních fázích sazenice papáji preferují světlé, ale ne příliš slunné místo. K pravidelnému zvlhčování sazenic používejte rozprašovač.
4. Transplantace: Jakmile se objeví první listy papáji, můžete ji přesadit do květináče s běžným kompostem bohatým na živiny. Vyberte velikost květináče, která rostlině umožní růst alespoň jeden rok. Při přesazování buďte obzvláště opatrní u mladých rostlin papáji, protože kořeny jsou velmi citlivé.

Mladé papájové stromy rostou na správném místě rychle.

Jak pečovat

Správná péče je nezbytná pro zajištění celoročního růstu papáji ve skleníku nebo na terase.

Zalévání a topení

Papája potřebuje pravidelně zalévat, aby půda zůstala vlhká, ale dávejte pozor, abyste se vyhnuli přemokření. V zimě zalévejte méně. Udržujte vlhkost vzduchu nad 60 % po celý rok.

První dva týdny po vyklíčení není třeba papáju hnojit, protože klíček získává dostatek energie z endospermu semene. Poté papáju hnojte každé dva týdny. V prvních dvou letech stačí poloviční dávka hnojiva. Tekuté hnojivo poskytuje dostatek dusíku a snadno se aplikuje pomocí konve. Nezapomeňte v rostlinách papáji udržovat hladinu dusíku, protože nedostatek dusíku vede ke snížení výnosu plodů.

Papája je nejen chutná, ale i krásná.

Rada: Pro dosažení nižšího větvení lze papáju prořezávat. Prořezávání však není nutné, proto je třeba si uvědomit, že zvyšuje riziko onemocnění.

Transplantace

Přesazování papáji je také klíčovou součástí ročního programu. Je důležité vybrat květináč správné velikosti, aby kořeny měly dostatek prostoru. Při přesazování dbejte na to, abyste nepoškodili kořenový bal, a papáju přesazujte do stejné výšky jako dříve. Abyste zabránili přemokření, použijte substrát bohatý na živiny, humus, částečně písčitý a dobře propustný.

Směs organický květinový kompost s přibližně 30 % písku pro vytvoření perfektního pěstebního média pro papáju. Protože náš kompost neobsahuje rašelinu, poskytuje dobrou rovnováhu mezi odvodněním a zadržováním vody, což je pro papáju velmi prospěšné.

Nemoci a škůdci

Rostliny papáji mohou být poškozeny chorobami, jako je padlí, houbové onemocnění, které lze snadno rozpoznat podle bílých nebo šedých skvrn načechraných spor. Nepříjemné zamoření svilušky (Tetranychidae) může také oslabit rostlinu.

Je papája mrazuvzdorná?

Ne, papáje nejsou mrazuvzdorné. Přemístěte rostlinu na chráněné, teplé zimní místo, než venkovní teplota příliš klesne. Kritická teplota je 11 °C, takže místo pro zimování by mělo být teplejší než 11 °C. Jasné světlo také pomáhá k úspěšnému přezimování. Vaše papája může například bez problémů přezimovat v zimní zahradě nebo pod střešním oknem. Méně přirozenou alternativou k zimní zahradě, střešnímu oknu nebo oknu orientovanému na jih je silné osvětlení rostlin.

Během této doby papáju zalévejte méně. Pokud se papáji příliš ochladí, květy a plody mohou opadat. Nepanikařte ale, pokud papája ztratí listy; na jaře znovu dorostou. Po zimě papáju pomalu aklimatizujte na teplejší teploty a venkovní podmínky.

Tento papája produkuje spoustu plodů, které budou brzy připraveny ke sklizni.

Je možné sklízet papáju doma?

Ano, ale první květy se objevují až 10–14 měsíců po zasetí. Kvetení závisí na správné péči, chráněném místě, dostatku světla a tepla, dostatečném množství hnojiv a správných postupech při přezimování. Jakmile první květy vykvetou a pohnojí, nebudete muset dlouho čekat na sběr prvních šťavnatých plodů papáji.

Můžete jíst semena papáji? Dužina papáji je všestranná potravina a dokonce i černá semínka papáji jsou jedlá. Mají mírně pálivou chuť a v některých zemích se dokonce používají jako náhražka pepře.

Lze použít jakoukoli část celého plodu papáji.

Papája (Carica papaya) je bylinná trvalka jihoamerického původu, jejíž plody připomínají směs dvou chutí – jahody a melouny. Stonek papáje je velmi podobný bambusu a listy jsou velmi podobné javoru, ale mnohem větší. Dobře roste nejen v přírodních podmínkách, ale i doma, v bytě nebo ve skleníku. V přírodních podmínkách se výška rostliny může zvýšit o 3-5 metrů za rok. Doma se to samozřejmě bez pravidelného řezu neobejde, a proto začíná papája vytvářet velké množství bočních výhonů.

Někteří zahradníci doporučují zasadit papáju do květináče s malým objemem, aby se omezil její rychlý růst. Tato technika dává své výsledky – výška rostliny nepřesáhne dvoumetrovou značku, ale množství plodiny se také výrazně sníží. V pokojových podmínkách, s vytvořením příznivých podmínek, může papája žít 10 až 20 let a někdy i více. Při přesazování na letní období z květinové nádoby na zahradní pozemek se růst zvýší rychlostí, která je známá přírodním podmínkám.

Obsah článku

péče o papáji doma

Umístění a osvětlení

Umístění květináče s papájami by mělo být v teplé nebo mírně chladné místnosti bez studeného průvanu nebo náhlých proudů studeného vzduchu. Rostlina má sice velmi ráda čerstvý vzduch a pravidelné větrání, ale v zimě s tím musíte být opatrní a opatrní, abyste jí neublížili. Vzhledem k tomu, že sluneční paprsky mohou u některých zástupců flóry způsobit popáleniny, může se to stát u papáji v zimě ze studeného průvanu. Pár minut takového studeného proudu stačí, aby na rostlině uschly všechny listy.

teplota

Tropická papája je nyní běžná v různých částech naší planety a dokázala se přizpůsobit různým teplotním podmínkám a klimatu. Jednou z důležitých podmínek a požadavků však bylo její udržování a pěstování při teplotě, která by měla přesáhnout nulu na teploměru. Pokud teplota vzduchu klesne pouze na 1 stupeň mrazu, nebude možné rostlinu zachránit. Nadzemní i kořenová část zcela odumře.

Ideální teplota pro pěstování papáji v bytě nebo skleníku, při které bude zajištěn plný růst a vývoj, je od 25 do 28 stupňů, v žádném případě však ne více než 30. Vysoké i mínusové teploty jsou pro rostlinu stejně nebezpečné. V zimě je optimální teplotní rozsah 14-16 tepla.

V tomto režimu krásně roste a vyvíjí se a hlavně přináší mnoho velkých plodů (asi 40 cm dlouhé). Doma je nemožné vytvořit přirozený přirozený komfort, takže množství a kvalita úrody bude mnohem skromnější – to je jen několik plodů o velikosti od 20 do 25 cm.

zalévání

Kořenový systém papáji se nachází blízko povrchu půdy, takže by její vrchní vrstva neměla od března do října vysychat. Kořeny potřebují stálou mírnou vlhkost, bez přebytku závlahové vody. Aby se zabránilo výskytu hniloby kořenů, doporučuje se snížit objem a frekvenci zavlažování v zimě při nízkých teplotách na minimum. V této době kořenový systém nefunguje v plné síle a obvyklé množství vlhkosti může rostlině pouze poškodit.

V období vegetačního klidu papája nepotřebuje zalévat, protože má schopnost sukulentů zadržovat vlhkost a nějakou dobu odolávat vysychání půdy. Padání listů během chladného období je pro papáju také normální a nemělo by u jejího majitele vyvolávat paniku.

Hnojiva a hnojiva

Rychle rostoucí tropická papája bude v jarních a letních měsících potřebovat hodně energie a dobrou výživu ve formě hnojiv. Komplexní suchou nebo tekutou zálivku (nezanedbávejte ani výživný postřik stonků a listů) doporučujeme aplikovat do půdy pravidelně 2x měsíčně až do začátku podzimu. V období podzim-zima není potřeba rostlinu krmit.

Sběr ovoce

Aby papája začala tvořit plody, je nutné mít buď samosprašnou odrůdu, nebo dvě rostliny najednou – samčí a samičí, které lze při současném kvetení opylovat v pokojových podmínkách. Dvoudomé druhy papáje plodí jen výjimečně.

Zrání ovoce nastává koncem léta – začátkem podzimu. Je velmi důležité sklizeň neuspěchat, aby byl plod papáji plně zralý a jeho mléčná šťáva, která je v zelené papáji jedovatá, zvodněla a ztratila své nebezpečné vlastnosti.

Jak množit papáju

Reprodukce pomocí semen

Doporučuje se zasít semena do nádoby naplněné mechem nebo jakoukoli volnou půdou s dobrou propustností vody a vzduchu do mělké hloubky (asi 5 mm). Výsadbová nádoba se semeny musí být umístěna v teplé místnosti se stálou teplotou 25 až 28 stupňů Celsia. První sazenice by se měly objevit zhruba za týden a půl. Při nižších teplotách se klíčení semen zpomalí.

Semena papáje mají velmi vysokou klíčivost, která při správném skladování vydrží několik let (například v těsně uzavřené skleněné nádobě v chladné místnosti).

Reprodukce pomocí řízků

Řezná metoda reprodukce se používá méně často než metoda semen. Řízky jsou řezány z hlavní rostliny pod úhlem 45 stupňů. Jejich průměrný průměr je minimálně 1,5 cm, délka 10-12 cm Listová část musí být odříznuta téměř celá, s výjimkou několika listů na vrcholu řízku. Řez ve spodní části musí být důkladně vysušen po dobu 5-7 dnů a poté posypán drceným dřevěným uhlím a umístěn do biostimulačního roztoku, který podpoří tvorbu kořenů.

Příznivými podmínkami pro zakořenění jsou vysoká teplota vzduchu (asi 28 stupňů Celsia), jasné rozptýlené osvětlení, vysoká vlhkost, kvalitní substrát (například rašelina, písek nebo jejich směs ve stejném poměru). Řízky se vysazují do hloubky 2-3 cm ve vlhké půdě, poté se sazenice hojně zalévají. Skleníkové podmínky lze vytvořit pomocí plastové láhve s odříznutým vrškem, skleněné nádoby nebo běžného plastového sáčku. Nádoba na řezání potřebuje malý objem. Rostlina se přesadí do nádoby, která bude asi o 2-3 cm větší než ta předchozí.

Nemoci a škůdci

Hlavní a nejčastější škůdce papáje – svilušek – se na rostlině objevuje v pokojových podmínkách, kdy je vlhkost v místnosti nejnižší nebo je suchý vzduch. Naléhavá opatření – pravidelné vodní procedury ve formě postřiku koruny, které se provádějí několikrát denně. Voda by měla být studená nebo studená. Pokud taková opatření nejsou úspěšná, pak pomohou přírodní komplexní přípravky určené k boji proti škodlivému hmyzu. Lze je zakoupit ve specializovaných prodejnách ve formě prášku, tekutiny nebo spreje a používat je podle návodu na obalu.

Jednou z nejčastějších chorob je hniloba kořenů. Vzhled tohoto houbového onemocnění je spojen s porušením pravidel pro péči o papája v chladném období. Uchovávání v chladné místnosti s teplotou pod 15 stupňů a používání studené závlahové vody vede k poškození kořenové části a postupnému odumírání celé rostliny.

Využití papáje při vaření

Plody papáje jsou považovány za všestranné a jedlé, a to nejen v syrové podobě. Pokud jsou jen trochu nedozrálé, pak je lepší je použít jako zeleninu a vařit guláš nebo péct v troubě spolu s další zeleninou. Zcela zralé ovoce lze použít k výrobě lahodné náplně do koláčů nebo přidat do smoothie nebo želé. Šťáva z papáje má nejen příjemnou chuť, ale i jednu zajímavou vlastnost – změkčuje to nejtvrdší maso. Proto američtí kuchaři považují šťávu z papáji za nepostradatelnou přísadu do marinády.