Měli byste nejprve vařit hrášek nebo brambory?

Hrachová polévka je velmi chutné jídlo, které je neuvěřitelně oblíbené mezi pokročilými gurmány. Hospodyňky se však vaření nevěnují tak často, jak by chtěly. Problém je v tom, že vaření hrášku trvá dlouho. Někdy tato složka nedosahuje požadovaného stupně připravenosti. Ale chcete, aby se luštěniny proměnily v měkkou „kaši“. Právě s touto konzistencí přísady lze hrachovou polévku nazvat správně připravenou.

Zkušené hospodyňky však vědí, jak zajistit, aby byly obě důležité složky tekutého pokrmu hotové zároveň: hrášek a brambory.

Jak připravit dokonalou hráškovou polévku

Vaření pokrmu začíná přípravou hlavní ingredience: hrášek je třeba umýt a poté namočit do vody, do které byla přidána jedlá soda.

Na litr tekutiny by měla připadat jedna polévková lžíce sypké složky. Hrách by měl v této vodě ležet několik hodin. Nejpohodlnější je dát luštěniny před spaním do roztoku sody. Druhý den ráno je potřeba hrachovou složku znovu propláchnout. Postup se provádí, dokud není kapalina čirá. Poté se hrášek umístí do pánve se silnými stěnami a naplní se vodou (2,5 litru tekutiny na sklenici luštěnin). Nádobí se umístí na hořák a zapne se oheň. Voda by měla přijít k varu. Je však třeba se vyhnout silné vroucí vodě. Brambory a další ingredience můžete přidat do pánve po odstranění veškeré pěny z povrchu budoucí polévky. Výsledkem je, že vaření hrachové polévky nebude trvat déle než hodinu. Pokrm bude chutný a dokonale propečený.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Jak vařit neobvyklé plněné papriky: nahraďte maso tímto produktem – bude to velmi chutné

Televizní moderátorka Tatyana Lazareva* se zařadila na mezinárodní seznam hledaných osob

Lidová znamení pro 11. října 2024: dnes můžete zjistit, jaká bude zima

Jak zajistit, aby vaše kočka vždy spala u vašich nohou a v noci nedělala hluk: 3 tipy pro majitele vrní

Hlavní novinky

Jak barva potravin ovlivňuje chuť k jídlu: jakou barvu potravin byste měli jíst, abyste zhubli?

Ministerstvo energetiky Ukrajiny připustilo, že nestihne splnit Zelenského slib

Už nemyjte nádobí houbou: zkušené ženy v domácnosti používají jiný produkt – je to mnohem jednodušší.

Změny pro Berana, opatrnost pro Býka a produktivní rozhodnutí pro Blížence: horoskop na 11. října 2024

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

Redakční standardy
Kontakty
Редакция
Pomoc
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookie
Pravidla pro uživatele
Zásady zpracování osobních údajů
Podmínky použití
Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Husté a uspokojující, pro každý den, vaše dítě to bude milovat! Hrachová polévka s bramborem je skvělé rodinné jídlo k postnímu menu. Mimochodem, polévku lze vařit v jakémkoli vývaru s přidáním jakéhokoli masa nebo hub.

Autor receptu
Hrachová polévka s bramborem

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 20 % 2 g
Tuky 10 % 1 g
Sacharidy 70 % 7 g
GI: 71 / 0 / 29

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h 20 min PT1H20M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak uvařit hrachovou polévku s bramborami? Připravte si k tomu potřebné ingredience. Mám loupaný hrášek, který nevyžaduje namáčení. Pokud máte obyčejný hrášek, tak je třeba večer předem zalít studenou vodou a nechat odstát. Informace o době vaření hrášku jsou obvykle na obalu. Soustřeďte se na to.

Krok 2:

Potřebné množství hrášku několikrát propláchneme ve studené vodě. Poté hrášek zalijte čerstvou vodou, dejte na oheň a přiveďte k varu. Hrášek vařte na mírném ohni asi hodinu.

Krok 3:

Zatímco se hrášek vaří, můžete si připravit krekry. Chcete-li to provést, nakrájejte bochník na kostky a smažte na mírném ohni asi 5-7 minut. Sušenky začnou hnědnout. Můžete je trochu osolit.

Krok 4:

Brambory oloupejte a opláchněte, abyste odstranili nečistoty. Brambory nakrájejte na malé kousky a vložte je do pánve s hráškem. Nechte vařit dalších 10 minut.

Krok 5:

Oloupanou mrkev a cibuli nakrájíme. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Na rozpálenou pánev nalijte trochu rostlinného oleje a zeleninu smažte 3-4 minuty.

Krok 6:

Hotovou pečínku pak vložíme do polévky. Podle chuti trochu osolíme a okořeníme. Vše společně vařte dalších 5-7 minut a pánev sundejte z plotny. Hotovou polévku nalijeme do misek a podáváme horkou.

Krok 7:

Tuto lahodnou hráškovou polévku lze doplnit osoleným sádlem nebo krekry. Dobrou chuť!

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Důležité! Bez ohledu na to, zda je množství vody na polévku uvedeno v receptu nebo ne, je nejlepší zaměřit se na své vlastní preference (zda máte rádi hustší nebo řidší polévku), stejně jako na velikost vaší pánve a ingredience na vaření. . Nezapomeňte, že na množství masa, brambor, obilovin a dalších přísad v polévce má autor svůj názor, který se nemusí shodovat s tím vaším. V praxi to znamená, že pokud vaříte poprvé, neměli byste vařit celou pánev najednou. Připravte degustační polévku pro jednu nebo dvě osoby. Chcete-li to provést, snižte množství všech ingrediencí v receptu na 1-2 porce a odeberte množství vody v poměru: od jedné sklenice na porci – pokud je polévka plánována jako velmi hustá, na 1,5-2 sklenice – pokud je tenčí. Nezapomeňte počítat s tím, že část tekutiny se během vaření vyvaří. Po ochutnání malé porce polévky si můžete podle chuti upravit jak množství tekutiny, tak poměr ingrediencí. V budoucnu, jako většina zkušených hospodyň, budete moci polévku nalévat a přidávat přísady „od oka“.

Přidat do spořiče receptů
Pište / čtěte recenze
Vytisknout / uložit jako PDF
Reklamace / nahlášení chyby