Kolik investic vyžaduje microgreens?

Na pultech obchodů je stále více produktů se spoustou chemikálií ve složení. Rozvoj hnutí za zdravý životní styl v Rusku vede ke zvýšení obliby čerstvé zeleniny a bylinek. Stále více lidí se zajímá o téma správné výživy. Můžete jíst nejen tradiční ředkvičky a zelí. Vitamíny a mikroelementy lze snadno získat z mladých výhonků rostlin, na kterých se teprve objevují první listy. Podnikatelský plán pro pěstování microgreens vám pomůže zhodnotit nápad, určit výši počátečního kapitálu a vypočítat hypotetický zisk a ziskovost.

Shrnutí projektu

Navrhuje se zaregistrovat jednotlivého podnikatele k provádění činností souvisejících se zemědělským pěstováním microgreens. Optimálním daňovým systémem je jednotná zemědělská daň 6 %. Plocha areálu bude 60 m². Počáteční investice: 1 854 600 RUB. Způsob pěstování: hydroponie. Plánovaný měsíční čistý zisk: 130 017 RUB. Investice se vrátí za 14 měsíců.

Microgreens: co to je?

Microgreens jsou klíčky, které mají alespoň dva listy. Rostliny dosáhnou tohoto stavu 10-20 dní po zasazení do půdy nebo pomocí hydroponické metody. Stonky by se měly natáhnout na délku 4-9 cm. Obchod se stal možným díky popularizaci myšlenky zdravého stravování ve společnosti.

Zde jsou prospěšné vlastnosti microgreens:

Nízký obsah kalorií. Jedením zelených výhonků není možné získat ani minimální množství nadváhy.
Vysoká stravitelnost. Pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu nejsou žádné problémy.
Vlastnosti imunomodulátorů. Aktivní organické látky posilují imunitní systém, nedochází k ARVI ani nachlazení.
Snížení cholesterolu. Klíčky snižují hladinu „špatného“ cholesterolu. Nádoby zůstávají čisté.
Antioxidanty. Rostliny pomáhají čistit tělo od toxinů a snižují riziko vzniku nádorů.

Mladý výhonek obsahuje stejné množství užitečných látek a mikroelementů jako plně vytvořená rostlina. Zároveň je hmotnost microgreens minimální. To usnadňuje přepravu. V důsledku toho se režijní náklady snižují.

Obchodní výhled

Úroveň veřejného zdraví neustále klesá. Je to způsobeno špatnou ekologií, nadbytkem „chemikálií“ v potravinách, neustálým stresem a sedavým životním stylem. Za takových podmínek se rozvíjí obezita, kardiovaskulární onemocnění a diabetes 2. typu. Pro posílení těla mají lidé tendenci jíst více zeleniny a zeleniny. V Evropě a na Západě je trend „biopotravin“ na vrcholu popularity. V Ruské federaci se trh ještě nevytvořil. Proto existuje příležitost vybudovat slibný podnik a získat oporu ve výklenku na dlouhou dobu.

Příklad vnitřní organizace farmy microgreens

Microgreens pěstují nadšenci. Velké zemědělské podniky a farmy se stále zaměřují na řešení jiných problémů. Konkurence je minimální. Existují další pozitivní faktory:

Žádná sezónnost. Podnik může fungovat po celý rok a nedochází k téměř žádným výkyvům v nákladech na produkty. Ceny zůstávají konstantní.
Snadno se pěstuje. Uzavřený prostor může sloužit jako skleník. Výhonky není třeba odplevelovat, přesazovat, vyvazovat ani zastřihávat.
Vysoký výnos. Průměrná doba růstu od výsevu je 14 dní. To je 24 úplných výrobních cyklů během roku.
Jednoduchá technologie. Chcete-li pěstovat plodiny, nemusíte používat složité agronomické metody. Proces nezávisí na klimatu a škůdcích.

Ceny mikrogreenů zůstávají vysoké. Proto je dosažení bodu zvratu poměrně snadné. Podnikání lze snadno škálovat. K tomu stačí zvětšit výrobní prostor, rozšířit sortiment a najmout minimum dalšího personálu.

Druhy microgreens

Podmínky podnikatelského plánu se jasně zaměřují na 5 skupin závodů. Ale všechny populární typy microgreens lze použít ve výpočtech ziskovosti. Pojďme si udělat úplný seznam:

Vegetační období, dny

Je lepší volit rostliny s minimální vegetační dobou, maximálním výnosem a nízkou spotřebou osiva. Hořčice, zelí, řeřicha a pažitka vypadají mimořádně slibně.

Pěstovací metody

Podle pracovníků v zemědělském průmyslu stačí k vývoji rostlin vnitřní energie semen a malé množství vody. Přirovnání lze udělat s naklíčenou pšenicí. Semínka se jednoduše položí na vlhkou utěrku a lehce navlhčí vodou. Existují tři hlavní způsoby pěstování microgreens:

V zemi. Jako zemina se používá rašelina nebo speciální zahradní směs. Aby se zabránilo infekcím, je půda ošetřena antiseptiky. Zbývá pouze nalít živnou půdu do van. Maximální tloušťka vrstvy je 6 cm.Půdu je potřeba vyměnit jednou za měsíc.
Na hydroponii. Metoda je založena na použití juty, kokosového vlákna, minerální vlny a perlitu. Semena jsou umístěna na substrátu, kterým nepřetržitě cirkuluje tekutý roztok, který obsahuje živiny a minerální hnojiva.
V pilinách. Pro pěstování budete potřebovat malé piliny. Nalijí se do nádob a pravidelně se zalévají. Microgreens se nešpiní a jsou chráněny před infekcemi. Pohodlné a jednoduché. Hlavní je zabránit tvorbě hub a plísní. Musí být zajištěno dobré větrání.

Existují další možnosti. Jako substrát mohou sloužit hydrogelové granule nebo vata nebo gáza. Technologie je jednoduchá. Jediné, na co by měl podnikatel myslet, je zachování správného poměru při aplikaci hnojiv. Například popel vytváří zásadité prostředí, které může poškodit kořeny rostlin.

Pokoj

Doma můžete začít pěstovat microgreens pouze v počáteční fázi, pro testování. Pak budete muset hledat prostory pro budoucí farmu. Hlavním pravidlem je toto: musíte umístit výrobu co nejblíže spotřebitelům. Vhodný je sklad nebo sklep s funkčním systémem vytápění a větrání. Ve sklenících je proces pomalý. V létě se mladé výhonky přehřívají a v zimě mírně namrzají.

Kontejnery mohou být umístěny na regálech v několika řadách. Optimální plocha místnosti je 60 m². Tento parametr použijeme jako výchozí bod při provádění výpočtů. Bude nutné vybavit funkční oblasti:

tmavá komora pro klíčení semen;
oblast se stálým mikroklimatem;
přihrádka na balení microgreens;
dočasné úložiště.

V místnosti musí být tekoucí voda. V opačném případě se zalévání rostlin stane pracným úkolem. Voda bude muset být na improvizovanou farmu dodávána v plastových lahvích.

Nákup semen

Mezi začínajícími zemědělci panuje silné přesvědčení, že k získání dobré sklizně potřebujete speciální sadební materiál. Na jedné straně se drahá semena vyznačují dobrou genetikou a odolností vůči infekci nemocí. Ale nemají kriticky vynikající vlastnosti. Proto je lepší zvolit výsadbový materiál za nejnižší cenu. Můžete si ho vyrobit sami na farmě nebo pozemku. V tomto přístupu je ale úskalí. Microgreens jsou připraveny k prodeji za 2 týdny a semena budou muset být pěstována po dobu nejméně 4 měsíců.

Sadební materiál lze zakoupit od farmářů, kteří pěstují tradiční rostliny. Nakupovat můžete na zahradních trzích. Rozvoj online obchodu umožňuje objednávat zboží na dálku. Neměli byste kupovat semena, která byla ošetřena chemikáliemi pro urychlení růstu. V opačném případě bude microgreens obsahovat škodlivé látky. „Dospělé“ rostliny se mohou zbavit přebytečných chemikálií, ale mladé výhonky nemají během svého krátkého životního cyklu čas na detoxikaci.

Musíte se ujistit, že obal není roztržený. Jinak vlhkost způsobí, že semena předčasně vyklíčí. Pokud výsadbový materiál obsahuje hmyz, je lepší jej zlikvidovat. Jinak se na farmě rozmnoží škůdci. Bude těžké je odstranit. Semena musí být skladována v tmavé místnosti s teplotou +4 °C až +6 °C. Optimální vlhkost je 12-16%.

Pravidla přistání

Algoritmus výsevu je jednoduchý. Podnikatel nemusí studovat knihy o agronomii, aby vyhovoval technologii. Prvním krokem je roztřídit sadbu a vyhodit „figuríny“. Poté je třeba semena ošetřit antiseptikem. Pro tyto účely jsou vhodná následující řešení:

0,02 % kyseliny borité;
0,25% jedlá soda;
0,5% manganistanu draselného.

Když sadební materiál zaschne, namočí se do čisté vody nebo se podrobí probublávání – smíchání v nádobě s kapalinou obohacenou kyslíkem. K čerpání vzduchu se používají kompresory. Tyto manipulace umožňují zkrátit dobu klíčení semen o 3-7 dní.

Jak zasít microgreens

Podnosy se naplní zeminou nebo substrátem. Max. Malá semena se vysévají v množství 4-5 ks/cm² a velká semena dostávají více prostoru: 5-7 ks/cm². Zbývá pouze postříkat sadbu vodou z rozprašovače, poté zakrýt průhlednými víčky a umístit na tmavé místo s teplotou 3-4 °C.

Od našich partnerů

Tekutiny pro hydroponii

Pro pěstování microgreens je účinnější metoda hydroponie. Berme to jako základ pro sestavení podnikatelského plánu. K vyplnění substrátu budou potřeba živné roztoky. Seznam ingrediencí:

Konzumace čerstvé zeleniny přináší tělu neuvěřitelné výhody. Čekání, až vyroste zelí nebo kukuřice, je ale příliš dlouhé. Získal zvláštní popularitu mikro zeleně – klíčky vašich oblíbených plodin, které lze konzumovat do týdne po výsadbě. Zároveň není nižší než jeho „dospělí“ příbuzní v chuti nebo užitečných vlastnostech, díky čemuž se jeho pěstování stalo plnohodnotným podnikatelským nápadem.

Proč je podnikání microgreens atraktivní?

Neustálá výroba. Microgreens můžete pěstovat po celý rok, pokud k tomu vytvoříte všechny potřebné podmínky.
Není třeba stavět speciální skleník, protože jeho množení a výsadba se provádí v jakémkoli uzavřeném prostoru.
Tyto plodiny mají poměrně vysoké výnosy, což vám umožňuje získat velké zisky s minimálními náklady.
Jednoduchá pěstební technologie. Pro začátek si můžete zkusit pěstovat microgreens ve sklenici na parapetu a teprve poté založit plnohodnotnou poličkovou farmu.
Tráva roste velmi rychle – první sklizeň se získá za pouhé 2 týdny. To umožňuje několik stovek cyklů za rok.
Jedná se o běžný obchod, takže semena a pozemky pro farmu lze snadno zakoupit online.

Microgreens pěstované doma nevyžadují vázání, trhání ani přesazování.
Pěstování microgreens je ziskový byznys, protože ceny za microgreens jsou vysoké.
Toto podnikání má potenciál, který lze realizovat pronájmem dalších prostor a rozšířením sortimentu.

Další důležitou výhodou je, že pro pěstování microgreens na prodej nemusíte kupovat drahé vybavení.

Kolik si můžete vydělat

Pokud považujeme pěstování microgreens za podnikání, pak zohledníme náklady na vybavení a vytvoření vhodných podmínek a také vypracujeme konkrétní plán. Chcete-li začít, budete potřebovat asi 30-40 tisíc rublů. Tato částka se poměrně rychle vrátí, ale je důležité vzít v úvahu sezónnost a marketingové metody.

Náklady na jednu malou nádobu microgreens jsou přibližně 50-70 rublů. V tomto případě může být přirážka asi 200 % – to je u této firmy normální. Proto je prodej takového kontejneru za 200 rublů docela možný. Je tedy snadné spočítat, jaký zisk můžete získat za určité množství microgreens.

Pokud je například v prodeji dávka 100 kontejnerů, zisk bude 20 000 rublů. Od této částky se odečítají náklady na zboží (řekněme 6 000 rublů za 100 kontejnerů). Zbývajících 14 000 rublů je čistý příjem z pěstování microgreens.

Je po něm poptávka?

S tímto podnikáním se doporučuje začít až po sestavení plánu a identifikaci trhu. Mikroskopickou zeleninu preferují soukromí kupující, prodejny zeleniny, prodejny zdravé výživy, ale i restaurace, hotely a kavárny. Dnes je tento módní trend na vrcholu popularity. Problémy s realizací proto vznikají jen zřídka, zejména ve velkých městech.

Top 10 oblíbených plodin

Spektrum plodin pro tento druh podnikání je prostě neuvěřitelné, což velmi láká začínající ekofarmáře. Zkušení městští farmáři doporučují začít pěstovat microgreens výběrem rostlin. Plodiny lilek je lepší nevysazovat, protože obsahují nebezpečné toxiny (prolin a solanin). Okurky, vodní melouny a melouny nejsou vhodné jako plodiny pro pěstování microgreens kvůli jejich hořkosti.

Hrášek. Tyto microgreens mají chuť mladého zeleného hrášku. Kromě chuti je hrášek ceněný pro neuvěřitelné množství bílkovin a různých vitamínů. Navíc dokonale ozdobí jakýkoli pokrm.
brokolice. Microgreens jsou velmi oblíbené díky protirakovinné látce v nich obsažené – sulforafanu.
Radis. Zdravé klíčky ředkviček dodají pokrmům potřebnou pikantnost. Nejlépe v kombinaci se sushi, rohlíky, čerstvou zeleninou a mořskými plody.

Rukola. Zajímavá varianta s oříškově kořeněnou chutí. Používá se při přípravě polévek, salátů a hlavních jídel. Rukola je dobrá pro trávicí a nervový systém.
Amaranth. Microgreens mají příjemnou růžovou barvu s jemnou oříškovou chutí. Vhodné pro teplá, studená jídla a nápoje.
Slunečnice. Microgreens mají sladkou a jemnou chuť, připomínající chuť semínek. Marginová kultura. Obvykle se používá do smoothies, salátů nebo jako příloha.

Len. Lněné klíčky se perfektně hodí téměř ke každému pokrmu. Nemají výraznou chuť, ale pro tělo mají nepochybný přínos. Len reguluje činnost trávicího traktu a doporučuje se při příslušných onemocněních.
Mitsuna. Japonské zelí microgreens s pikantní, pikantní chutí. Používá se k přípravě prvních chodů, sendvičů a občerstvení.
Cilantro. Tento microgreen má specifickou kořeněnou chuť. Klíčky se přidávají do masitých pokrmů, pečiva, dušeného masa a salátů jako koření.
pórek. Taková zelenina má všechny chuťové a prospěšné vlastnosti zelené cibule. Přidává se do různých pokrmů.

Při výběru plodin pro pěstování nezapomeňte vzít v úvahu vegetační období.

Co je potřeba k otevření městské farmy?

Pěstování microgreens na farmě musí začít vypracováním podnikatelského plánu. K pěstování užitkových rostlin budete potřebovat také prostory a vybavení, které vytvoří zvláštní podmínky pro mladé výhonky. Zohledňují se náklady na vybavení, náklady na semena a půdu.

Musíte začít nákupem semen rostlin vybraných předem. To lze provést v Internetový obchod GrowMicro . Je snadné najít všechny potřebné materiály pro pěstování microgreens a dalších jedlých rostlin. Zaměstnanci prodejny GrowMicro poskytnou odbornou pomoc při výběru inventáře, vybavení a semen, poradí se všemi otázkami zájmu a rychle zajistí doručení po celém Rusku, Bělorusku nebo Kazachstánu.

Bude vyžadováno následující vybavení:

semena;
nádoba na jejich namáčení;
podnosy pro pěstování microgreens;
Nádoby na balení hotových výrobků na prodej;
balicí papír nebo fólie;
kbelíky a čisticí prostředky;
rozprašovače pro stříkání;
nůžky na stříhání plodin.

Zvláštní pozornost je věnována nákupu semen. Musí být organické a bez chemikálií. Pěstovat můžete téměř jakoukoli plodinu kromě čeledi lilek (lilek, papriky, rajčata). Cena semen se pohybuje od 20 do 100 rublů na 10 g.

Důležitým krokem pro nového podnikatele je nalezení vhodných prostor. Může to být jakákoli místnost s vhodnými podmínkami pro pěstování zdravé zeleně:

místnost by měla být teplá (mikrogreeny netolerují chlad);
přiměřené osvětlení;
instalace speciálního automatického zavlažovacího systému pro vytvoření vhodného vlhkého mikroklimatu;
instalace kanalizace;
dobré větrání, které pomáhá udržovat optimální teplotu vzduchu pro microgreens;
zařízení pro domácí chlazení již nařezaných výpěstků.

Domácí farma musí být vybavena tak, aby nedocházelo ke ztrátám úrody. Různá období růstu microgreen vyžadují různé osvětlení. Pro velmi mladé klíčky je potřeba chladnější světlo a po objevení prvních listů je potřeba teplejší osvětlení. K vytvoření takových domácích podmínek je nutné použití různých zdrojů osvětlení.

Pro získání velkého množství sklizně se používají speciální regály. Tato mikrozelená farma umožňuje zvýšit produktivitu. Jejich montáž a instalace nezabere mnoho času a nevyžaduje velké finanční investice. Design může být libovolný, v závislosti na místnosti.

Můžete začít s několika stojany vybavenými pro různé způsoby pěstování zeleně:

pro podnosy s půdou (agrovát, kokosové vlákno atd.);
pro použití v hydroponických systémech.

A teprve po kontrole těchto metod, výběru nejvhodnější z nich, nainstalujte požadovaný počet stojanů. Pokud je vše připraveno, začněte sázet semena s ohledem na následující doporučení:

semena vybraných rostlin se před výsadbou namočí (to jim umožní aktivovat jejich růst);
když je osivo hotové, rozloží se na palety nebo kontejnery (k tomu se již substrát nepoužívá);
semena klíčí, když jsou vytvořeny vhodné podmínky (mělo by být tmavé a vlhké);
jakmile se semeno vylíhne, zasadí se do předem připraveného substrátu nebo hydroponického systému;
Ještě pár dní ho nechají ve tmě a teprve potom ho vystaví světlu.

První listy se objevují poměrně rychle, po kterých se dalších 5-7 dní stráví nucením stonku. Microgreens jsou poté nařezány a odeslány k prodeji. Je velmi důležité zajistit rostlinám dobré větrání a systematickou výměnu vody. Vysoká vlhkost vede k výskytu hniloby a plísní. Nemocné klíčky budou muset být vyhozeny, což výrazně ovlivní podnikání.

Je velmi důležité, aby byl proces přistání správně systematizován. To vám umožní organizovat plánování výdajů a příjmů. Zkušení podnikatelé doporučují sestavit speciální tabulku s číslováním stojanů nebo podnosů, stejně jako kalendářní plán. Zabráníte tak nečinnosti prázdných regálů nebo naopak ztrátě úrody v důsledku nesprávné organizace sběru microgreen.

Sběr musíte začít 8-12 dní po výsevu. Konečná doba řezání však závisí na druhu plodiny. Pokud ji minete a objeví se druhé listy, rostlina ztvrdne a velmi zhořkne.

Pravidla pro postup sklizně užitečné zeleniny:

Řeže se brzy ráno, když jsou rostliny plné mízy.
Nezapomeňte dezinfikovat nástroje, abyste zabránili kontaminaci zeleně. Je povoleno používat zahradnické nůžky, nůž nebo zahradnické nůžky.

Rostliny seřízněte těsně u kořenů a dávejte pozor, aby se do nich nedostala půda. Kořeny se pak likvidují – nejsou vhodné ke konzumaci.
Shromážděná zelenina se pečlivě umyje a umístí do předem připravených čistých nádob.
Sklizeň je ponechána ve speciální chladničce pro skladování. Teplota by se měla pohybovat mezi 2–4 °C.
Použité palety jsou očištěny od zeminy a kořenů, umyty a vždy dezinfikovány. Poté v nich můžete pěstovat novou plodinu.

Semena některých plodin mají slupku (především obilniny a slunečnice). Před sklizní se odstraňuje. Veškerou zeleninu se doporučuje skladovat ne déle než týden a pouze na chlazeném místě. To je maximální doba trvanlivosti, po jejímž uplynutí se microgreens likviduje. Nejvíce benefitů tělu přináší v prvních 12 hodinách po řezání. Snaží se ji proto ihned po sklizni prodat.

V tomto podnikání, stejně jako v každém jiném, se začátečníci často dopouštějí různých chyb. A to vede ke ztrátám, které často dosahují několika desítek tisíc rublů. Mezi nejčastější patří:

Výsadba velké dávky zeleně. Velké objemy vyžadují nejen osvědčené vybavení, ale také zkušenosti majitele. Nejčastěji taková výsadba vede ke smrti téměř celé plodiny. Je lepší začít s malými dávkami a vybrat 1-2 plodiny.
Neexistují žádné předem vybrané prodejní kanály nebo jich je jen velmi málo. Pokud pro plodinu není kupec, je lepší semena nezasadit.
Za žádných okolností by neměly být zmeškany termíny dodání produktů, jinak zákazníci přestanou spolupracovat s nekompetentním dodavatelem.

Pěstování microgreens je podnikání, ve kterém je důležité vzít v úvahu všechny fáze a nuance a také dodržovat dohody.

Hledání klientů a prodej microgreens

Aby rostoucí greeny generovaly příjem, musíte nejprve analyzovat trh a najít zákazníky. Microgreens dnes nakupují:

Restaurace, kavárny. Kuchaři velmi často objednávají rozvoz zeleného u malých soukromých zákazníků. Najít takového klienta není těžké, ale bude vyžadovat použití reklamy nebo představení.
Farmářské trhy. Zde můžete také rychle prodat své produkty, zvláště když není konkurence.
Prodejny zdravé výživy. Taková prodejní místa jsou ideální variantou pro každého, kdo pěstuje microgreens.

Soukromí kupující. Mnoho nadšenců zdravé výživy často nakupuje microgreens přímo od výrobců, aniž by čekali na dodání produktů do supermarketu. Takové kupce lze snadno najít prostřednictvím sociálních sítí.
Velkoobchod. Sklizeň můžete prodat zprostředkovateli nebo jednomu velkému kupci.

Mít pouze jednu možnost prodeje často vede k problémům s budoucím prodejem. Proto je velmi důležité mít několik prodejních míst. Pak můžete dosáhnout dobrého zisku ročně (od několika desítek do několika set tisíc rublů).

Pro vyhledání klienta jsou vhodné následující metody:

Osobní kontakt. Mnoho začínajících ekofarmářů jde za kuchaři nebo manažery supermarketů samo a nabízí své produkty k prodeji. Musíte mít s sebou vzorky, ceník a vizitky.
Internetová korespondence. K tomu slouží sociální sítě. Reklama by měla být jedinečná a zajímavá.
Studené hovory. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří nemají čas nebo příležitost pro osobní prostory potenciálních zákazníků.
Známost. Čím více lidí o novém podnikání ví, tím je pravděpodobnější, že některý z jejich přátel nabídne několik možností implementace. Jeden zná kuchaře, jiný pracuje v ekoobchodě a třetí vede zdravý životní styl a má mnoho podobně smýšlejících lidí.

Zvláštní pozornost je věnována přítomnosti konkurence. Pokud mají jiní ekozemědělci malé objemy produkce, můžete začít podnikat sami. Pokud ale existuje konkurent, který obsadí téměř celý trh, začínající ekofarmář si s tím neporadí.

Nevýhody pěstování Microgreens

Pěstování microgreens není tak jednoduché, jak se na první pohled zdá. Začátečníci často dělají spoustu chyb. Ale pokud tuto činnost hned nevzdáte, časem se vše naučíte. A i když se o výhodách tohoto podnikatelského nápadu ví mnoho, s nevýhodami se často nepočítá. Tento přístup vede k tomu, že začínající ekofarmáři se rychle vzdávají pěstování microgreens.

Krátká trvanlivost. Pokud se sklizeň nemůže prodat do týdne, musí se vyhodit. A to je ztráta několika tisíc rublů.
Dodržování dodacích pravidel. Doprava zeleně od dodavatele ke klientovi vyžaduje odpovídající podmínky. To se týká především teploty. Pokud během přepravy nebudou dodrženy podmínky skladování, produkty se rychle znehodnotí.
Dodatečné náklady na dopravu. Čím více klientů má ekofarmář, tím více zásob. V tomto případě je výhodnější mít několik kupujících, kteří odebírají velké objemy.
Nedostatek stálých zákazníků. V tomto případě se nelze vyhnout ztrátám.
Někdy nastanou problémy s nákupem kvalitních semen.

Při zapojení do ekozemědělství se zohledňuje neuvěřitelné množství různých faktorů, včetně rizika ztrát. Pokud si ale uděláte čas a přistupujete k organizaci svého podnikání moudře, můžete z pěstování microgreens udělat způsob, jak vydělat skutečné peníze. Výše příjmu může být navíc neomezená. Často ekopodnikatelé, počínaje malou farmou doma, si nakonec pronajmou velké prostory a naberou zaměstnance.