Jak správně prořezávat a zakrývat hrozny na podzim – Profesionální výsadba

Dostatečně teplá léta umožňují pěstovat hrozny nejen v jižních oblastech, ale také na západě a severu Ukrajiny. Zimy jsou však u nás pro hrozny příliš chladné, což poněkud komplikuje proces pěstování révy. K ochraně plodiny před mrazem mají zkušení zahradníci své vlastní metody ochrany hroznů. Ne vždy ale začínající vinaři vědí, jak tuto plodinu správně připravit na přezimování. V tomto článku vám řekneme, jak připravit hrozny na zimu a čím je zakrýt, abyste na jaře získali zdravé keře. Zdraví, výnos a někdy i životnost révy závisí na tom, jak chráníte hrozny před chladem.

Proč potřebujete zakrýt hrozny na zimu?

Příprava hroznů na zimu je poměrně složitý proces, ale musíte si na to najít čas, protože je to nezbytná událost pro plodinu. Révu je nutné připravit na chladné počasí, protože může rostlinám ublížit. Zde je několik důvodů, proč je lepší hrozny zakrýt:

• Pokud náhle začne tání, prší a pak se znovu objeví mráz, odkrytá réva se pokryje ledovou krustou. Pupeny v očích, které takto zůstanou alespoň 2-3 dny, odumřou.
• Pokud v oblasti, kde se hrozny pěstují, fouká silný vítr, je třeba hrozny také zakrýt, protože vítr způsobuje větší odpařování vlhkosti, což má za následek pokles teploty. Z tohoto důvodu mohou pupeny v oku znovu zmrznout.
• Pokud jsou hrozny správně zakryty, hlodavci je nebudou moci poškodit.

Podzimní prořezávání hroznů

Jednou z důležitých fází přípravy hroznů na zimu je prořezávání. To lze provést na jaře a v létě, ale před zimováním je to povinné. Řez hroznů před zakrytím je důležitou fází pěstování plodiny, která zaručuje štědrou sklizeň v příští sezóně a normální vývoj rostliny.

Hrozny se doporučuje prořezávat alespoň 1–2 týdny po sklizni. Během této doby keř získá sílu a zotaví se. Pokud je v tuto dobu na hroznech stále mnoho listů, odstraňte je, abyste si usnadnili proces prořezávání. Jak prořezávat hrozny před zimou:

• Réva musí být seříznuta na živé dřevo (na řezu světle zelená barva).
• Při řezu by měl nad živým pupenem zůstat výhon dlouhý 1–2 cm.

Někteří zahradníci se domnívají, že mladé hrozny by se na podzim neměly prořezávat, protože to může rostlinu zranit. Zda budete řezat v prvním roce hroznů, je na vašem rozhodnutí.

Hlavní chybou nezkušených zahradníků je, že nepřikládají zvláštní význam prořezávání keřů. Většinou se stává, že zahradníkovi je rostliny líto a doufá v co největší úrodu, a tak zkrátí pouze vršky a suchou révu vyřízne. V důsledku toho jsou takové keře každým rokem stále silnější a výhonky a trsy nedostávají dostatečnou výživu. Vinná réva se kvůli tomu ztenčuje, zkracuje, dozrávání úrody se opožďuje a kvalita se zhoršuje. Každý rok se z keře, který nese ovoce, odstraní minimálně 50 % porostu. Pouze pomocí takových opatření můžete dosáhnout požadovaného výsledku.

Ošetření révy na podzim

Příprava hroznů na zimu zahrnuje více než jen řez. Jedním z důležitých procesů je krmení keře. Takové akce posílí révu a zvýší šance na bohatou úrodu v příští sezóně. Pamatujte však, že přebytek hnojiv škodí rostlinám neméně než jejich nedostatek, takže byste se neměli nechat unést hnojením, ale neměli byste na ně zapomínat.

Proč potřebujete oplodnit hrozny na podzim:

• Obnovte výživu po sklizni.
• Chraňte kořeny před mrazem.
• Zvyšte imunitu rostlin.
• Doplňte nedostatek výživy.

Zpravidla se při výsadbě mladé révy do výsadbové jámy přidává hnůj, kompost nebo jiná organická hmota. Toto krmení vystačí na 3-4 roky. Po tomto období se na podzim znovu aplikuje hnojení. Nejúčinnějším způsobem je zarýt hnojivo do půdy. Vykopejte jámu ve vzdálenosti 30–50 cm od keře, naplňte ji organickou hmotou a zasypte zeminou. Obvykle toto krmení trvá 2–3 roky.

Minerální hnojiva se také používají pro výživu kořenů. Přimíchají se do vrchní vrstvy půdy nebo (pokud jsou rozpustné ve vodě) se zředí vodou a zalijí. Spolu s hnojením je nutné kypřít půdu. To je nezbytné pro zlepšení výměny vzduchu a pro zabránění vlhkosti. Pro lepší účinek se do půdy přidává i popel.

Pokud jde o načasování, kdy hnojit, záleží na odrůdě a klimatu, kde réva roste. Existuje ale důležité pravidlo, které zahradníci dodržují. Po prořezání nelze aplikovat hnojiva, protože rostliny se prořezávají v období vegetačního klidu, kdy se šťáva již révou nepohybuje.

Načasování hnojení lze korelovat s odrůdami plodin. Takže rané se krmí v září a pozdní – koncem října. Vlastnosti hnojení závisí také na půdě, na které hrozny rostou. Písčité půdy špatně zadržují živiny, proto se takové půdy hnojí na podzim ve dvou fázích: ihned po sklizni a těsně před zazimováním. Rostliny, které rostou na písčitých půdách, se krmí každoročně a na písčitých půdách – jednou za dva roky. Pěstují se na hlinitých půdách, lze je přihnojovat jednou za 3 roky, ale plně, včetně organické hmoty a minerální vody.

Pravidla pro hnojení plodin na podzim:

• Při aplikaci hnojiva musí být půda vlhká.
• Plocha pro krmení keře by měla být co největší – na tom bude záviset budoucí sklizeň. Pokud se výsadba nezahustí, kořeny zajdou 6 m hluboko a vezmou si odtud ještě další potřebné látky.

Zalévání vinice před přístřeškem

K přípravě hroznů na zimu patří kromě krmení a řezu také vydatná zálivka. Je potřeba, aby rostlina před chladným počasím dostala správné množství vláhy. Nasycení vlhkostí chrání kořenový systém před zamrznutím v zimě, protože půda nasycená vlhkostí mrzne méně. Také liána nasycená vlhkostí se na jaře probudí dříve.

Množství vody závisí na vlastnostech půdy. Rostliny, které rostou na písčitých půdách, se zalévají rychlostí 50-60 litrů na dospělý keř, na hlinité nebo černé půdě – 25-30 litrů. Zalévání hroznů se provádí po opadnutí listů a provedeném prořezávání, ale před zamrznutím půdy.

Při zalévání se doporučuje dělat rýhy hluboké 10 cm. Voda tak bude stékat přímo ke kořenovému systému a nerozšíří se po ploše.

Postřiky proti plísním a infekcím

Stejně důležité je při přípravě révy na zimu provádět ošetření patogeny jako preventivní opatření. Vezměte 100 g síranu měďnatého a zřeďte jej v 10 litrech teplé vody a ošetřete keř a půdu kolem něj. Pro prevenci plísní a infekcí můžete použít slanou vodu přidáním jódu a sody. Nejlépe je ale révu preventivně ošetřit Fudazolem nebo Ridomilem proti padlí a oidii.

Aby se zabránilo škůdcům hlodavců, doporučuje se používat speciální přípravky. Pokud se nechcete zabývat chemikáliemi, použijte dřevěný popel – pokud se dostane na tělo hlodavce, způsobí hlodavcům podráždění.

Jak zakrýt révu na zimu

Po provedení všech přípravných opatření je třeba hrozny zakrýt. Hrozny totiž snesou teploty až -15 °C. Pro ochranu rostlin je potřeba je před zazimováním správně a včas zakrýt.

Populární způsoby zakrývání hroznů:

1. Schnout. Nejjednodušší způsob, jak zakrýt révu, je použití netkaných a stavebních materiálů. Réva se položí na předem připravené kusy břidlice a poté se přikryje papírem. Poté umístí silné oblouky 30–40 cm od rostliny a na ně položí izolaci. Nezapomeňte ponechat otvory, aby se kondenzát mohl odpařit. Přístřešek je třeba po okrajích zajistit něčím těžkým.
2. Zahrnutí zeminou a sněhem může rostlinu dobře chránit před chladem, ale tato metoda je vhodná pro jižnější oblasti. Při silných mrazech mohou výhonky při nedostatečné izolaci částečně nebo úplně zmrznout. Dalším „minusem“ takového přístřešku je, že ne každá zima je dostatečně zasněžená a pro dobrý přístřešek budete potřebovat sněhovou pokrývku o výšce alespoň 40 cm.
3. Dělejte zákopy. V tomto případě se připraví prohlubně 50–70 cm, výhonky hroznů se spojí a položí na podlahu (k tomu lze použít břidlici). Pak se réva přikryje plátnem a navrch se nasype zemina. V zimě bude takový přístřešek stále pokryt sněhem a dobře se zahřeje.

Každá metoda má své pro a proti, takže výběr metody úkrytu je na vás. Pokud jde o otázku, kdy zakrýt hrozny na zimu, na Ukrajině můžete proces zahájit v listopadu a dokonce i v prosinci. Optimální teplota, při které se začít ukrývat, je 0 °C a přes den až -5 °C, v noci mohou být mrazy až -10 °C.

Není třeba spěchat se zakrytím keřů, když je venku ještě teplo. Réva se uzamkne, poupata se probudí a šťáva se začne pohybovat rostlinou. To povede k částečné nebo dokonce úplné smrti rostliny. Pokud se zdržíte s přístřeškem, výhonky budou příliš křehké, čímž se sníží šance, že rostlina úspěšně přežije až do jara. Všimněte si, že je nutné izolovat celý keř, zejména prostor kolem něj, protože nejvíce citlivou částí rostliny je kořen.

Dnes existují odrůdy hroznů, které jsou odolné vůči silným mrazům. Ale i ty se pro každý případ doporučují zakrýt, protože zimy u nás mohou být docela tuhé. Proces přípravy vinné révy na zimování, i když to trvá hodně času, je stále nezbytný. Před ukrytím je důležité keř řádně a včas připravit na chlad. Prořezávání, hnojení a zalévání jsou důležité činnosti, které vašim rostlinám pomohou přežít chlad bez následků. Bez takové přípravy nemusí hrozny přežít zimní mrazy a studený vítr, což negativně ovlivní růst a plodnost hroznů v další sezóně.