Recept Na Manicotti

Manicotti jsou lahodné plněné těstoviny, které se skvěle hodí na rodinné večeře i sváteční příležitosti. Tento recept vás provede snadným postupem, jak si připravit domácí manicotti plněné chutným sýrovým krémem a zalité rajčatovou omáčkou. Připravte se na to, že vaše chuťové pohárky budou jásat!

Ingredience

12 kusů manicotti těstovin
250 g ricotty
150 g strouhaného sýra mozzarella
50 g parmezánu
1 vejce
1 lžíce čerstvé bazalky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
500 ml rajčatové omáčky
Na posypání: čerstvá bazalka a strouhaný parmezán

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na manicotti vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/4 celkového receptu):
– Kalorie: 400 kcal
– Bílkoviny: 20 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 50 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte manicotti těstoviny podle pokynů na obalu a nechte je vychladnout.
V míse smíchejte ricottu, 100 g mozzarelly, parmezán, vejce, bazalku, sůl a pepř.
Naplněné manicotti opatrně vložte do zapékací mísy.
Na dno zapékací mísy nalijte část rajčatové omáčky.
Naplněné těstoviny pokryjte zbylou omáčkou.
Přikryjte zbylou mozzarellou na vrchu.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pečte manicotti asi 30-35 minut, dokud nebude sýr zlatý.
Nechte chvíli vychladnout před podáváním.
Podávejte posypané čerstvou bazalkou a parmezánem.

Alternativní ingredience

Místo ricotty můžete použít tvaroh nebo krémový sýr. Rajčatovou omáčku lze nahradit smetanovou omáčkou pro krémovější variantu.

Servírování a kombinace

Manicotti se skvěle hodí podávat s čerstvým salátem a křupavým chlebem. Můžete je také doplnit o sklenku červeného vína.

Uchovávání a ohřívání

Zbytek manicotti uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním je snadno ohřejete v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Pokrm lze také zmrazit, ale doporučuji jej předtím naplnit a péct.

Časté chyby při přípravě

Převaření těstovin během vaření.
Nedostatečné naplnění těstovin.
Zapomenutí na koření v náplni.
Přehřátí omáčky před péctím.
Nedostatečné pečení pro dosažení zlaté kůrky.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Nezapomeňte těstoviny důkladně vypláchnout studenou vodou.
Před pečením nechte těstoviny vychladnout.
Pro extra sýrovou chuť přidejte na vrch další sýr.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu manicotti uchovávat v lednici?

Manicotti můžete uchovávat v lednici až 3 dny v uzavřené nádobě.

Je možné manicotti zmrazit?

Ano, manicotti lze zmrazit, doporučuji je však naplnit a péct před zmražením.

Jaký sýr je nejlepší pro náplň?

Nejlepší je použít ricottu, ale můžete zkusit i tvaroh nebo krémový sýr.

Mohu použít jinou omáčku než rajčatovou?

Ano, můžete použít smetanovou omáčku nebo pesto pro jinou chuť.

Jaký je nejlepší způsob ohřevu manicotti?

Nejlepším způsobem je ohřát je v troubě, aby se sýr opět roztavil.

Závěr

Recept na manicotti je jednoduchý a přitom velmi chutný. S tímto pokrmem ohromíte rodinu i přátele a přenesete je do Itálie přímo z vaší kuchyně. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a přizpůsobit si recept podle svých chutí!