Jak zkontrolovat divokou kachnu na parazity?

V souvislosti se zahájením jarní sezóny lovu vodního ptactva a horské zvěře v Chanty-Mansijském autonomním okruhu – Ugra by měli být všichni myslivci upozorněni, že v našem regionu byly zabity kachny, konkrétně kačery, infikované sarkocystózou.

Dozvěděl jsem se o tom od kamaráda, který chytil kačera v Belojarské oblasti. Poté, co byla kachna očištěna od chmýří, byli v řezu masa zaznamenáni bílí červi o délce 7 milimetrů. Ukázalo se, že pták byl infikován sarkocystózou.

Sarkocystóza je chronické onemocnění zvířat a volně žijících ptáků, které často končí smrtí. Při těžkém poškození organismu dochází k degeneraci svalů, objevuje se vyčerpání a tkáňová hydrémie. Původcem onemocnění jsou parazité, kteří patří do rodu Sarcocystis.

K rozvoji sarkocyst dochází ve svalových buňkách. U nich se nejprve objevují mladé amébovité formy – trofozoity, které se následně mění v mnohojaderné útvary, získávající protáhlou vakovitou cystu, na první pohled připomínající rýži. Trofozoity mohou být přenášeny parazity sajícími krev z těla nemocných zvířat na zdravá. V literatuře jsou informace, že v přírodních podmínkách se dravá a všežravá zvířata a také ptáci nakazí požitím masa infikovaného sarkocystami.

Myslivci by měli sklizenou zvěř kontrolovat na místě, aniž by ji přinesli domů. Chcete-li to provést, musíte nosit rukavice a udělat řez na kůži v oblasti prsou a prozkoumat prsa ptáka. Maso musí být čisté, bez jakýchkoliv inkluzí. Pokud v mase uvidíte parazity, kteří připomínají bílou rýži o délce 7 milimetrů, víte, že kachna je nakažena sarkocystózou. Taková zvěř by se neměla jíst, ani by se neměla psům a kočkám podávat syrová. Rukavice a kontaminovaná kachna podléhají technické likvidaci. Kachna musí být spálena nebo zakopána do země do hloubky 2 metrů. Nůž se doporučuje důkladně umýt a ošetřit alkoholem.

Tito parazité jsou zvláště nebezpeční pro člověka, který pozřel kontaminované maso.

Onemocnění probíhá po dlouhou dobu prakticky bez příznaků, postihuje nervový systém. Primárními příznaky sarkocystózy jsou slabost, horečka a malátnost. Po několika měsících je nervový systém člověka zcela ovlivněn. Kromě toho může přítomnost onemocnění vést k zástavě srdce a trombóze.

Domácí zvířata, která jedí infikované kachní maso, jsou také náchylná k této nemoci. V tomto případě se výrazně zvyšuje šance, že se člověk nakazí. Pokud se při bourání drůbeže doma najdou červi, měli by být pes nebo kočka zkontrolováni na přítomnost cyst.

Aby se člověk vyhnul sarkocystóze nebo průniku patogenu do těla přes drůbeží maso, je třeba dodržovat následující pravidla. Je nutná důkladná vizuální kontrola filetu. Vysoce kvalitní maso má jednotnou strukturu a barvu. Při bourání drůbeže kontrolujte jak vzhled masa, tak i obsah vnitřních orgánů, protože jsou oblíbeným prostředím většiny parazitů.

Pokud při kontrole nebylo nic nalezeno, pro prevenci by mělo být maso namočeno na 30 minut do vody s přidáním 1 lžíce stolního octa nebo 1 tablety aspirinu. Pokud jsou v korpusu červi, vyplavou na povrch. Doba vaření drůbeže by měla být alespoň 1 hodina, v troubě – 1,5 hodiny.

S využitím informací z internetových zdrojů materiál připravila Naděžda Ragimová

Tӑm toviin Uvӑs mўveva mәshӑӊ vaset yukhӑtsӑt. Shchi mәsh rўsch shirn sarkocystóza nєmӆ. Vytí veӆpӑsӆӑty huyata shi oӆӑӊӑn isa vәty mosӆ.

Shchi mәsh oӆӑӊӑn ma rәt hәem evӑӆt usha pavӑtsum. Ӆўv Nuvi sӑӊkhum districtӑн вәӆ. A je to. Kat shosh veӑs. Mít systém napájení. A vasy yam vas, kimit kєshiin evtos, ӆypiin nuvi nyarvoit shivaӑos. Shchi oӆӑӊӑн internetové uši pavӑtty pitӑs. Shchi shosh sarcocystosis utn mәshmӑӆsy.

Sarkocystóza – štít je na svém místě. Nyarvoit ӆonӑn sєma pityӆӆӑt, šta vәӆӆӑt, єnumӆӑt. Shchi utӑt mәshӑӊ vytí evӑӆt tӑӆаӊ vytí pitta shir tӑӆӑt. Vante, mәshӑӊ voit pєӆӊayn mui pa pa vўr shepty ay voyatn purӆyt, ši yupiin peӆӊayt tӑӆаӊ voyt purӆӑt pa ši atum ӑӑӆa mәsh ӑӑӑӆa

Vytí veӆpӑsӑty huyatӑta isa veӆum vaset vәntӑn vanty mosӆ. Kєshiyn vasy mevӑn єӆ dry mosӆ yesha evӑtty. Nyukhiin ӆapӑt milimetr hўvatn rýže khurasup nuvi nyarvoit shivӆӑӆty ki, schi tukhӆӑӊ vytí sarkocystóza utn mәshitӆ. Takže jste na stejné stránce, hledejte zesilovač na zdi. Mosӆ tўta vўshitty mui na kӑt mєtra mӑӆat mўv lota lӑp hirty.

Hӑnnєkhә shimӑsch vasy ӆєty yupiyn hledat kӑshaӊa yiӆ. Oӆӊӑӆн єӆ suchý kavrum yiӆ, vevy-shomӆy pitӆ. Muӆty arat tyӑsh yupiin hӑnnєkhә nervový systém kӑshaӊa yiӆ, schi yupiin ӆўv ӑntәma yity shir tӑyӆ.

Shirn now vasy veӆsӑty ki pa ӆypiyn nemӑӆt nyarvoy ӑn shivaӆӑsty, shi nyuhi ӆєty рӑхӆ, tәp a schos mӑr kavӑrtty mosӆ.

Naděžda Ragimová

Každý, kdo je spojován s příbytky lesa, dobře ví, jak je trichinelóza nebezpečná pro lidi a zvířata, ale málokdo si myslel, že divoká zvířata a ptáci mohou trpět i jinými stejně nebezpečnými chorobami. Existuje celá řada nakažlivých nemocí, které jsou nebezpečné jak pro zvířata, tak pro lidi.

Mezi taková onemocnění patří sarkocystóza, protozoální onemocnění způsobené intracelulárním protozoálním parazitem.

Původce sarkocystózy má dva hostitele: konečného (definitivního) hostitele a meziproduktu. Definitivními hostiteli jsou psi, kočky, vlci, lišky, mývalové a lidé; střední – srnčí, jeleni, divočáci, zajíci, potkani, myši. Někteří ptáci působí také jako mezihostitelé – jsou to kachny, husy, bažanti, volavky a kuřata domácí. Konečnými hostiteli ptáků jsou druhy dravců, jako jsou jestřábi, sovy a poštolky. V poslední době se míra napadení zvířat zvyšuje, například zvýšení četnosti zamořených kachen divokých může souviset s jejich zimováním v urbanizovaných oblastech.

Definitivní hostitel uvolňuje zralé oocysty do prostředí s výkaly. V přirozených podmínkách dochází k infekci mezihostitelů prostřednictvím potravy a vody kontaminované výkaly obsahujícími sarkosporidium. V mezihostiteli se membrána sporocysty ve střevě rozpouští a uvolňuje cysty, které migrují krevním řečištěm a množí se v malých cévách, poté pronikají do kosterní svalové tkáně jazyka, hltanu a jícnu, někdy mohou ovlivnit hladké svalová tkáň, stejně jako hlava a mícha. V postižených oblastech dochází k asexuálnímu stádiu reprodukce cyst do merozoitů, dále bradyzoitů a sarkocyst.

K infekci definitivního hostitele dochází požitím syrového masa infikovaného sarkocystami. Každá sarkocysta obsahuje stovky až tisíce invazivních bradyzoitů, které se uvolňují ve střevě, napadají střevní buňky (enterocyty) a tam se vyvinou v samčí a samičí gamety, které se spojí a vytvoří oocysty, které jsou pak vylučovány stolicí. Vylučování sporocyst ve stolici začíná 10–13 dní po infekci a může trvat až šest měsíců.

Inkubační doba sarkocystózy je velmi dlouhá a nebyla plně prozkoumána. Je známo pouze to, že při těžkém poškození dochází u zvířat k vyčerpání a vyčerpání

Infekce lidskou sarkocystózou se může projevit dvěma formami onemocnění.

První forma je střevní, která je doprovázena celkovou slabostí, nechutenstvím, nevolností, průjmem, mírnými bolestmi v oblasti břicha, zvýšenou tělesnou teplotou na 37,5 0C a kopřivkou. Pro potvrzení diagnózy je nutné vyšetřit pacientovu stolici na sporocysty.

Druhá forma je svalová, vzniká při vstupu sporocyst do trávicího traktu, kde se z cyst uvolňují sporozoity a dostávají se do krevního oběhu stěnami žaludku a následně do svalů. Když trpíte touto formou sarkocystózy, klinický obraz se nemusí objevit, ale jsou možné příznaky ve formě bolesti ve svalové tkáni a celkové slabosti těla. K potvrzení diagnózy je nutné provést biopsii svalového řezu s následnou mikroskopií vzorku na přítomnost sarkocyst.

Střevní sarkocystózou se lidé nakazí konzumací nedostatečně tepelně upraveného masa obsahujícího parazity. Svalová forma se vyskytuje orálně-fekální cestou infekce parazity, kteří se dostali do prostředí zvířecími exkrementy (nejpravděpodobnější cestou je neúmyslné požití parazitů ve vodě nebo potravinách kontaminovaných exkrementy), a člověk s touto formou nemoc je mezihostitelem.

Sarkocysty jsou stabilní ve vnějším prostředí. Mohou zůstat životaschopné měsíce (přes 3 roky) při nízkých teplotách, přezimovat v půdě a odolávat mrazu a rozmrazování

Diagnostika a preventivní opatření

Jak víte, všichni lovci snadno uloví kachny, které jsou velmi často náchylné k této nemoci. Infekce ptáků Sarcosporidiem může dosáhnout 70 %. Před konzumací musí maso volně žijících zvířat a drůbeže projít hygienickým posouzením.

Sarkocystóza se registruje pomocí vizuální kontroly a podle metody přijaté pro trichineloskopii masa pomocí kompresoria.

Při bourání jatečně upravených těl lovených zvířat je nutné prohlédnout maso a vnitřní orgány. U ptáků jsou při vizuální prohlídce pouhým okem vidět cysty (Micherovy vaky), které se nacházejí v mezisvalovém vazivu, šedobílé barvy, velikosti 3–15 mm, navenek připomínají zrnka rýže. U savců se cysty zjišťují také vizuálně a pomocí kompresoria. Cysty oválného nebo vřetenovitého tvaru jsou mikroskopicky malé: délka od 0,5 do 1,36 mm a šířka od 0,12 do 0,18 mm.

Při silném zánětu intersticiálních svalů se zvířata špatně pohybují, více polehávají a někdy umírají. Při mírném poškození mohou být nemocná zvířata přenašečem sarkocystonosičů po celá léta, bez viditelných klinických příznaků onemocnění

U infikovaných zdechlin byl zaznamenán nepříjemný, kyselý pach svalů. Svaly na řezu jsou lepkavé, ochablé konzistence, při stlačení nožem se jamka pomalu zotavuje.

Pokud je zjištěna sarkocystóza, je přísně zakázáno maso nejen používat k lidské spotřebě, ale také krmit domácí zvířata. V lese je přísně zakázáno jej vyhazovat. Důrazně se doporučuje kontaminované maso likvidovat spálením nebo zakopáním do 2 m hlubokých jam, aby bylo mimo dosah toulavých zvířat a divokých predátorů.

Po rozřezání jatečně upravených těl je nutné ruce, náčiní a další vybavení, které přišlo do styku s kontaminovaným masem, omýt a neutralizovat pomocí dezinfekčních prostředků.