Jak správně skladovat meloun ve sklepě?
Meloun je oblíbené bobule, které by si mnoho lidí přálo užívat co nejdéle. V létě skvěle uhasí žízeň, navíc má vynikající chuť a blahodárné vlastnosti. V tomto článku se dozvíte o optimální teplotě, způsobech a pravidlech skladování a o složitosti výběru melounu pro dlouhodobé skladování.
Skladování celého melounu
Jak dlouho můžete meloun skladovat celý, závisí na osvětlení a teplotě. Meloun může vydržet až 2-3 měsíce za optimálních podmínek:
- Bobule vybírejte velmi pečlivě: slupka by měla být neporušená, na povrchu by neměly být žádné prohlubně ani praskliny.
- Pozdně zrající melouny s tlustou slupkou lze uchovat po dlouhou dobu.
- Meloun lze skladovat po dlouhou dobu na tmavých a chladných místech. Optimální teplota pro něj je +2. +3 °С.
- Pokud není sklep, umístěte bobule do místnosti chráněné před slunečním zářením po položení měkkého hadříku, přikrývky nebo ručníku. Pravidelným převracením meloun mnohem lépe uchováte.
- V lednici lze skladovat celý meloun, v takovém případě vydrží až 3-4 měsíce. Jedinou podstatnou nevýhodou je, že bobule zabírá hodně využitelného prostoru.
Skladování řezaný meloun
Nejčastěji kladená otázka zní: “Jak dlouho můžete skladovat nakrájený meloun?” Na rozdíl od celku je možné nakrájený meloun skladovat bez ztráty chuti a šťavnatosti několik dní.
Jediný způsob, jak uchovat nakrájený meloun na dlouhou dobu, je nakrájet ho na plátky, vložit do vzduchotěsného sáčku a nechat v mrazáku. V tomto případě vydrží až 5 měsíců, ale používejte ho pouze na smoothie a džusy.
Pokud budete postupovat podle těchto tipů, není tak obtížné udržet chuť a čerstvost nakrájeného melounu:
- V horkém počasí poskytuje živnou půdu pro mnoho bakterií. Abyste neublížili svému zdraví a zdraví svých blízkých, umístěte meloun do lednice, sklepa nebo jakékoli místnosti, kde teplota uvnitř nepřesahuje +10 °C.
- Tuto nakrájenou bobule neuchovávejte v lednici déle než 2 dny, poté plátky ztratí sladkou chuť a značné množství aroma.
- Pro udržení vlhkosti a chuti by řezy lalůčků měly směřovat dolů, aby vlhkost stoupala nahoru a nestékala.
- Umístěte bobule daleko od jiných potravin, abyste se vyhnuli cizí chuti nebo zápachu.
- Mnoho lidí před uložením melounu do chladničky jej zabalí do fólie. To rozhodně pomáhá při skladování, ale bylo by lepší umístit meloun řezem dolů, aby se nedostal do kontaktu s fólií.
- Optimální doba pro přípravu vodních melounů je v prvních 2 týdnech září.
Kritéria pro výběr odrůd pro dlouhodobé skladování
Když na trhu nebo v obchodech potkáte kavuny, většina z nich má prodejný vzhled a atraktivní aroma.
Příznaky, kterým je třeba věnovat pozornost při výběru:
- Kresba (musí být jasně definována)
- Hmotnost (velký vzhled, ne těžký)
- Zvuk (klepněte na meloun, pokud je zralý, ozve se tupý zvuk)
- Stonek musí být suchý
- Půdní skvrna na boku by měla mít žlutou barvu a malou velikost.
- Slupka (lesklá, bez matného povlaku nahoře)
Pro dlouhodobé skladování vyberte bobule, které splňují následující kritéria:
1. Měli byste si koupit melouny pozdních odrůd. Mají silnější kůrku a lépe odolávají menšímu poškození.
2. Pokud plánujete skladovat vodní melouny ze zahrady, sbírejte je 2 dny před úplným dozráním.Velké melouny nejsou příliš vhodné na skladování. Hmotnost by neměla přesáhnout 5 kg.
V internetovém obchodě Sad-Ogorod najdete vše, co potřebujete pro svůj zahradní pozemek: od stínícího pletiva, fólie a agrovlákna až po hnojiva a přípravky na ochranu rostlin.
Nuance skladování v bytě a soukromém domě
V bytě po dlouhou dobu je lepší nechat bobule na tmavých místech při teplotě nižší než +10 ° C. Taková místa mohou být: balkon, zasklená komora, lodžie. Tradičně ho můžete skladovat v lednici nebo mrazáku.
Variabilita míst, kde ukládat meloun, je mezi majiteli soukromých domů mnohem vyšší: podkroví, sklep, garáž, spíž. Pokud v chladném počasí nevyužíváte letní kuchyni, bude toto místo také dobrou alternativou. Nejčastěji je kavun uchováván ve sklepě kvůli stabilitě úrovně vlhkosti a pohodlné teplotě pro jeho údržbu.
Před uložením domácích melounů do sklepa nebo sklepa doporučujeme provést následující:
- Vyvětrejte místnost a ošetřete fungicidy (plísňové prostředky).
- Udržujte kavunas daleko od jiného ovoce a zeleniny.
- Položte bobule tak, aby se nedotýkaly.
- Nezapomeňte se čas od času otočit
Nestandardní způsoby dlouhodobého skladování
1. Položte bobule mechem.
Pokud sbíráte mech během dne za slunečného počasí, dokonale zachová blahodárné vlastnosti této bobule.
Do dřevěné nádoby nasypte suchý popel o tloušťce asi 6 cm, po položení ovoce je naplňte popelem. Nádobu co nejtěsněji uzavřete, aby se zabránilo pronikání vlhkosti.
3. Vosk, hlína a vápno
Chcete-li to provést, musíte hlínu zředit vodou, dokud nezhoustne, ale bude fungovat i tekutý vosk zahřátý ve vodní lázni. Bobule zakryjte jednou ze sloučenin a po ztuhnutí je umístěte na chladné místo.
Na fotografii je meloun zcela pokrytý vápnem:
4. Nejjednodušší způsob je zavěsit kavuny do zeleninových sítí nebo pytloviny z háčků na stropě.
Meloun je falešná bobule, která dozrává v polovině léta nebo v srpnu. Stává se, že si jeho plody chcete vychutnat v chladném období. V takovém případě je lze uložit na zimu některou z dostupných metod. Dnes budeme hovořit o tom, jak uchovat meloun na zimu doma, podíváme se na několik jednoduchých metod a také se naučíme, jak vybrat správný vzorek pro skladování.
obsah
Meloun lze skladovat, abyste si v zimě mohli vychutnat sladké ovoce. Fotografie
Pravidla pro skladování melounu
Mnoho letních obyvatel se zajímá o to, zda je možné zachránit meloun až do Nového roku? Jednoznačná odpověď neexistuje! Trvanlivost ovoce závisí na způsobu skladování a jeho vlastnostech. Zkontrolujeme nejjednodušší a nejdostupnější metody a také sdílíme pravidla, která jej pomohou zachránit po dlouhou dobu.
- Umístěte jej do chladné a suché místnosti, kde se maximální teplota vzduchu pohybuje od +1 do +6 stupňů. Ideálním úložištěm by byl sklep nebo sklep;
- Omezte ovoce před přímým slunečním zářením. Doporučuje se skladovat v naprosté tmě;
- Udržujte jej odděleně od ostatního ovoce nebo zeleniny;
- Nepokládejte meloun na hustý, tvrdý povrch. V opačném případě se u něj mohou vytvořit proleženiny, které ovlivní trvanlivost.
Meloun by neměl být skladován na tvrdém povrchu. Fotografie
Jak si vybrat meloun pro skladování doma nebo ve sklepě
V ideálním případě by měly být čerstvé melouny pěstované na místě vlastními rukama skladovány pro skladování. Bobule pozdních odrůd, sbírané z melounů několik dní nebo týden před úplným dozráním, jsou perfektní. Jsou zachovány lépe než zralé exempláře.
Poznámka
Mezi nejvhodnější odrůdy pro uchování patří Snezhok, Volzhsky a Dessertny.
- Ovoce musí být neporušené, bez deformací, prasklin nebo důlků na slupce, kterými mohou dovnitř pronikat škodlivé bakterie a mikroorganismy, což vede ke zkažení dužniny.
- Optimální hmotnost bobulí je do 5 kg. Nepoužívejte příliš velké ovoce.
Jak skladovat meloun ve sklepě na zimu
Jednoduché způsoby, jak zachránit meloun v bytě, sklepě nebo na jiném vhodném místě na několik měsíců:
Skladování melounu v provázkovém sáčku
Tato metoda nepoužívá obvyklý sáček s otvory, ale jemnou síťovinu, ve které se prodává řepa, brambory a další zelenina. Standardní provázkový sáček s velkým okem může svými propletenými provázky poškodit slupku ovoce.
Jemná síťovina vytváří minimální tlak na kůrku bobulí a poskytuje jí dobrou ventilaci. Metoda je velmi jednoduchá: stačí umístit meloun do síťovaného sáčku a zavěsit ho ke stropu.
Poznámka
Ovoce se skladuje v zavěšeném stavu, aby nepřišlo do styku s tvrdými povrchy.
skladování melounu v provázkovém sáčku. Fotografie
Jak uchovat meloun na zimu v písku
Pro tuto metodu budete potřebovat lepenkovou krabici nebo dřevěnou krabici a také kbelík s pískem. Na dno krabice se nasype písek. V budoucnu bude mít tvar bobule a bude pro něj fungovat jako polštář, změkčí tvrdý povrch a zabrání vzniku proleženin.
Meloun se doporučuje umístit stopkou dolů. Po stranách a nahoře je zcela pokryta pískem.
skladování melounu v krabici s pískem. Fotografie
Jak uchovat meloun v seně
Vyrábí se analogicky s předchozím způsobem, ale místo písku se při konzervaci melounu používá seno. Budeme potřebovat prostornou krabici nebo dřevěnou krabici. Seno poslouží jako měkký polštářek plodu a zabrání jeho krčení.
Do krabice se vloží polštářek na seno, na něj se položí meloun (stopkou dolů). Navrch je také potřeba přikrýt silnou vrstvou sena.
jak skladovat meloun v seně. Fotografie
Jak uchovat meloun na zimu ve vodě
Zajímavým a účinným způsobem skladování je vložení bobulí do sudu nebo koupele s vodou o mínusových teplotách. V ledové vodě neztratí své cenné vlastnosti a při kontaktu s tvrdým povrchem se nepoškodí.
Je to důležité,
Předpokladem je, že voda musí zcela zakrýt ovoce.
Jednou za 1-2 měsíce se musí vyměnit a zajistit, aby se nezměnila v led.
Přečtěte si další články o vodních melounech a skladování zeleniny na zimu:
Zkoušeli jste skladovat vodní melouny? Podělte se o své zkušenosti s ostatními zahradníky v komentářích!
Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.
